Beogradski đuveč sa lukom bez mesa

Beogradski đuveč sa lukom bez mesa je jelo koje je poznato već decenijama da se jede u Beogradskim firmama.

Kad govorimo o luku, moramo govoriti i o čuvenim srpskim đuvečima.

Đuveč je staro jelo, u njemu ima dosta sastojaka, ali najviše luka.

Počećemo od najjednostavnijeg đuveča, koji predstavlja uprošćeni i osavremenjeni oblik nekadašnjih naših đuveča.

Ovaj đuveč posebno voleo zaposleni Beograđani, jer se može dobiti za veoma kratko vreme i ne traži stalno nadgledanje tokom pečenja.

Njegova karakteristika je u tome što se sastojci ne prže prethodno, već se namirnice sveže stavljaju u posudu i peku.

Očistite, operite i sitno iseckajte crni luk ili prazniluk, dodajte opran, sitno sečen paradajz, paprike, takođe oprane i sitno iseckane.

Krompir operite, oljuštite i isecite na krupnije komade pa i njega dodajte luku, paradajzu i paprikama.

Sipajte očišćen pirinač, posolite, pobiberite, dodajte začin C i alevu papriku. Polijte uljem i vodom pa sve promenite.

Pokrijte posudu aluminijumskom folijom da vazduh ne prodire unutra i stavite u umereno zagrejanu pećnicu.

Pecite oko sat i po.

Zbog krompira, ovaj đuveč služite samo topao.

Ako želite da ga poslužite hladnog, nemojte prilikom pripreme stavljati kompir.

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru